神奈川県から鶴岡市に移住した菊地さん(仮名・40代)は、地域おこし協力隊としてだだちゃ豆の栽培技術を学んでいます。任期は3年間で、生産者のもとに通いながら種の選別や畑の管理を一つずつ覚えている最中です。「在来種を守るという責任の重さを感じながらも、地元の方々の温かさに支えられています」と話しています。