鶴岡市白山地区で代々受け継がれてきた在来種の枝豆「だだちゃ豆」。種の選別から収穫まですべてが手作業で、栽培には独特のコツが必要です。生産者の高齢化が進む中、この味を絶やさないための担い手を募集しています。地域おこし協力隊制度を活用した3年間の研修受け入れも可能で、その後の独立就農もサポートします。